Considerado como la joya de la cocina global y la medicina, el cardamomo posee varios atributos y beneficios para las personas, es por eso que Cardex, nos comparte el siguiente artículo:
Los atributos y beneficios que quizá no conocías del cardamomo guatemalteco
El cardamomo es una especia aromática y sabrosa que se utiliza en una amplia gama de platos y bebidas. Tiene un sabor cálido y terroso con notas de cítricos y especias, así como un aroma y color muy característico.
Es así que, CARDEX se ha destacado por ser el principal exportador de cardamomo guatemalteco en el mundo, siendo el cardamomo verde su principal grano, el cual es considerado como la mejor variedad de esta especia. Es por ello que, el cardamomo de CARDEX es el ideal, así como el más cotizado a nivel mundial.
Pero es importante saber que, ha ganado su popularidad culinaria, gracias a sus sabores y aromas peculiares, debido a sus notas que aportan cierto picor y frescura a los curries y guisos. Además, también es utilizado como toque aromático en postres y bebidas.
¿Lo sabías?
Su presencia es fundamental en la cocina árabe, asiática, europea y actualmente en la americana, ya sea en su forma entera, como polvo o molido, el cardamomo le otorga distintivo encanto a cada plato.
También se le conoce en el ámbito de la medicina y la salud, por sus aportes en el bienestar digestivo.
Además, se le atribuyen valiosas propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, consolidando su estatus no solo como un condimento en la cocina, sino también como un apoyo apreciado para la salud integral.